Courgettes com Coelho

2 Courgettes pequenas
2 Cenouras
1/2 Pimento
1 colher de sopa de alhos picados
1 colher de sopa de salsa
1 colher de sopa de coentros
Restos de Coelho sem osso
2 colheres de sopa de azeite

Fatiar as courgettes e a cenoura. Num Wok aquecer os alhos no azeite, juntar a cenoura e deixar por 3 minutos mexendo......juntar as courgettes e o pimento a salsa e os coentros. Mexer de vez em quando por mais 3 minutos.......acrescentar o coelho e deixar aquecer.