Salada de Rucula com Figos

Rucúla
Figos
Queijo Fresco
Cajus
Presunto

Colocar os ingredientes de acordo com o nº de pessoas, eu fiz directamente no prato de cada um.

Dispor num prato uma camada de rucúla, em seguida o presunto e o queijo fresco e os figos partidos em meias luas, por fim colocar cajus torrados a gosto e temperar com uma mistura de azeite com vinagre balsâmico. Eu não coloquei sal, o presunto e o caju já têm sal suficiente.

Uma delicia

Salada de Camarão

Salada
250 Gr de Camarão descascado grande
Tomate cereja
1 manga madura mas firme
pinhões
crutons
Alface e rucula

Molho de Iogurte
1 iorgurte natural
1 aste de salsa
sal e pimenta
sumo de limão a gosto

Fazer a salada em pratos individuais. No prato (2 pratos) dispôr os ingredientes da seguinte forma (porque eu acho que fica giro):Um punhado de rucula, um punhado de alface(á vossa escolha), 8 tomates cereja partidos ao meio, 1/4 de manga partida em fatias finas, uns crutons de ervas e uma mão cheia de pinhões.Fritar os camarões em alho e azeite(duas colheres de sopa) e um pouquinho de sal por três minutinhos. Deitar dos camarões por cima da salada e servir com o molho de iogurte.O molho é muito fácil de fazer, é só juntar e bater ligeiramente todos os ingredientes.
E porque o bom tempo já espreita muito timidamente.......