Tigelada

1 Lt de Leite
12 Ovos
1 pau canela
casca de 1 limão
1/2 kg de açucar amarelo

Ferver o leite com a casca do limão e o pau de canela. Bater os ovos com o açucar juntar o leite e levar ao forno (220º), numa assadeira de barro, por 50 minutos.