6 ovos
250 gr de açúcar
60 gr de farinha de trigo
1/2 Lt de leite
q.b. de limão
1 canela em pau (rama)
q.b. de sal refinado
2 colher (sopa) de canela em pó
250 gr de açúcar
60 gr de farinha de trigo
1/2 Lt de leite
q.b. de limão
1 canela em pau (rama)
q.b. de sal refinado
2 colher (sopa) de canela em pó
Preparação:
Bata as gemas com o açúcar até obter creme fofo e esbranquiçado, misturar a farinha e em seguida o leite.
Bata as gemas com o açúcar até obter creme fofo e esbranquiçado, misturar a farinha e em seguida o leite.
Numa panela levar ao lume este preparado ao qual adicionou casca de um limão e dois paús de canela, deixar ferver em lume brando e mexendo lentamente.
Bata as claras em castelo bem firme e adicione-as cuidadosamente ao preparado anterior.
Deite a massa às colheradas desencontradas, num tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa
Polvilhe abundantemente com canela em pó e leve a forno pré aquecido a 200ºC durante aproximadamente 20 minutos.
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